双峰山对百家小作坊业主开展法规培训

规范生产行为 培育旅游商品

　　日前，双峰山旅游度假区组织开展全区食品小作坊业主法规知识的培训，规范食品生产经营行为，培育双峰山特色旅游商品。

　　“吃、住、行、游、购、娱”是旅游六要素。为解决“购”的问题，双峰山计划从本地传统食品入手，着力发现和培植具有地方特色的旅游商品。双峰山现有茶叶、蜂蜜和豆类小食品加工等小作坊近100家。这些小作坊多为自发经营，存在着无序和不规范的问题，卫生安全隐患比较突出。为促进食品小作坊健康有序发展，度假区组织开展了此次活动。

　　培训之前，双峰山会同市食品药品监督管理局，对辖区小作坊进行了调查摸底。摸清了度假区茶叶、豆制品加工，蜂蜜和面粉制作等小作坊的类别、规模和销售收入等基本情况，制定了针对性的培训计划。培训中，市食品药品监督管理局的专家，用多媒体的形式，向业主们解读了小作坊许可、监管等相关法规及政策要求，现场发放《湖北省食品安全条例》《食品生产加工小作坊监管文件》等宣传资料200余份，解答了小作坊业主的相关咨询。