让市民吃上放心早餐
我市将创建150家“放心早餐店”
“一个灶台、两张桌子、几把凳子”，就是一个早餐店。设施简陋、环境较差，存在安全隐患。7月20日，记者从市食品药品监督管理局获悉，我市全面启动“放心早餐店”创建工作，规范和提升早餐店食品安全状况，为广大市民提供放心、安全的早餐。计划今年在全市范围内完成150家放心早餐店创建，其中孝感市直10家，县市区各20家。
全市范围内各种业态早餐店均可自愿参与放心早餐店创建，并向辖区食品药品监督管理局提交如下申报材料：《孝感市放心早餐店申报表》、《食品经营许可证》、从业人员健康合格证明。
该局按照“分类指导、示范引领、分级实施、社会参与”的原则，督促指导小餐馆示范店按照相关要求，改造升级。放心早餐店需具备以下标准：有量化分级评定（年度等级A/B/C）和动态等级(大笑脸、微笑脸、平脸评定)；有食品安全承诺书、食品安全管理制度等；操作间设在室内，操作间内不得设置卫生间；操作间与就餐场所有明显区分或隔断，可用玻璃等透明材料隔离厨房；食物使用加盖纱罩（网），并进行有效隔离；加工区至少2个带盖垃圾桶，就餐区至少2个垃圾桶，门口1个垃圾桶；店堂地面无积水，店堂内无废弃的餐巾纸、一次性筷子、食物残渣等；建立有食品及食品原料采购、加工、储存等食品安全管理制度等。
今年年底，该局将召开总结表彰会议，对2017年全市放心早餐店授予“孝感市放心早餐店”称号，颁发牌匾并向社会公布。
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