下班回家，一股熟悉又陌生的香气，扑鼻而来，“娘，你又做什么好吃的了？”
年近八十的娘，乐呵呵地掀开锅盖儿，热气笼罩中，黄白相间，夹杂着翠绿菜叶的窝头，似入海市蜃楼，自带仙气！顾不得烫，取一个在手，只觉清香扑鼻！咬一口，绵糯爽滑，唇齿间萦绕着豆香、玉米香、菜叶的清香……
“哇！豆渣窝头！有多少年没吃了!”
“去，给你对门送几个尝尝！”娘吩咐我。
我的思绪，随着那袅袅的香气，飘了出去……
小时候，父母做豆腐补贴家用，自己家却舍不得吃。娘就把做豆腐过滤下来的豆渣，做成窝头，不同的季节掺上不同的菜叶，美味到极致！春天，荠菜、面条菜;夏天马齿笕、羊角菜;秋天，灰灰菜、婆婆丁;挖不到野菜的冬天，就加上了萝卜丝、白菜叶！
娘把菜叶儿洗干净，用开水焯烫，待颜色碧绿后捞出；在豆渣里掺上玉米面、葱花、盐，再放入备好的菜叶儿，搅拌均匀，和成面团，饧一会儿……
娘用手挖起一块面团，两手团成一个圆球状，两个拇指一起插入面团，灵巧地一转，一个可爱的窝头就成型了！很快，窝头像一个个待检阅的士兵，精神抖擞地站在了面板上！
在笼屉里铺上用水打湿的纱布，把做好的窝头间隔摆好，娘就开始添柴，大铁锅被烧得热气腾腾，香气弥漫而来！
豆渣窝头比起纯玉米面儿的窝头，要暄腾许多，又因为加了盐、葱花和菜叶，更是有滋有味儿！
灶台上，娘总是先取出几个窝头，用布包了，递给姐姐和我，“给后院儿二爷爷！”“给对门三奶奶！”
后院的三爷爷是个孤寡老人，每次送到他那里，二爷爷颤巍巍接过去，笑着笑着，又哭了！三奶奶虽有儿女，可都分家另过，她一个人，常常冷一口、热一口的，她接过豆渣窝头，总是絮絮叨叨地说：“我老婆子又过年了，又过年了……”
那个时候没什么零食，我和姐姐常掰上一块豆渣窝头，边吃边和小伙伴们玩。我们就分吃豆渣窝头，不够，就跑回家再掰一块儿！看到小伙伴们馋馋的样子，娘就给他们每人分上半个……
上世纪七十年代的农村，物质很匮乏，蔬菜少而单一。平时吃饭，就是玉米粥、玉米窝头加咸菜，所以，这色、香、味俱全的豆渣窝头，实在是一种诱惑！
有时，邻居婶子、大娘们来家里讨要豆渣，娘每次都是来者不拒，把他们带来的碗和盆儿，装得满满的！有时人多，不够分了，娘就像欠了人家东西似的，满心地不忍！预约明天来拿，提前留出来……
时至今日，那晶莹剔透、香气扑鼻的豆渣窝头，仍让我口舌生津！那邻里和睦、照顾弱小、与人为善的淳朴家风，伴随着我的成长，在血脉中悄然传承……
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