品味房县，食行万里。今天上午，房县文化旅游美食嘉年华暨房县十大名菜推广季活动启动仪式在西关印象百戏楼举行。
本次活动由十堰市饮食服务行业管理办公室、房县文化和旅游局、房县市场监督管理局、房县工商联、房县总工会、房县人社局、房县科学技术和经济信息化局主办，房县融媒体中心、房县旅游协会、房县餐饮协会、房县西关老街文旅有限公司、湖北源聚兔业发展有限公司、湖北关雎传媒有限公司承办，庐陵王酒业协办。
本次大赛以房县卷卷、娃娃鱼、香菇、木耳、豆油筋等原材料为参赛主材，吸引了全市近50家酒店及餐饮企业的行家里手参加，汇集了房县最具地方特色和人文风情的菜肴、风味小吃、传统特色菜，是大力推广房县特色旅游美食品牌的一次创新。
启动仪式后，参赛选手以丰美的食材、精湛的刀工、娴熟的技法和精准的火候炊金馔玉，献上一道道精品菜品，成为美食嘉年华活动现场一道亮丽的风景线。久负盛名的房县上笼席，选材和烹调方式十分考究，“摆盘造型”也是寓意十足；房县特产娃娃鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，也是大厨们的首选食材；九道腊肉、羊肉扣肉无不让人垂涎欲滴。
赛后，各位参赛选手集中听取专家评委的点评意见。
下午2点，房县十大名菜推广大会将在怡程酒店一楼会议室举行。“民以食为天”，餐饮不仅满足广大人民群众物质需求，背后蕴含的深厚历史文化故事，更是传承中华文化、提升民族自信的重要载体。房县是楚文化的发源地之一，也是全国著名的“木耳之乡”、“黄酒之乡”。房县位于神秘的北纬32度线上，饮食文化历史悠久，加之地理环境的优越性，造就了在这片土地上种植出的食材，具有独特口感和营养价值，各类地方特色的名点美食也是异彩纷呈、渊源流长。
本次美食评比大赛以“公平、公正、权威”的比赛准则，经专业评审严格筛选、品评和打分，将评选出一批代表房县菜品发展水平和地域特点的系列美食名宴。（记者 朱晓婷 通讯员 许萍萍 图 李明星）
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