近日，应城市蒲阳人家、盛婆酒店、小门槛3家餐饮单位获评省级餐饮“明厨亮灶”示范店。
自创建活动开展以来，为强化餐饮单位系统化、常态化管理，应城市食药监管局专门制定“明厨亮灶”建设管理长效机制。多次深入各餐饮服务单位检查指导“明厨亮灶”建设，提升整体规范化经营水平。检查督导“网络厨房”、“透明厨房”严格落实各项创建指标，把握建设标准，实地对照评定内容逐条逐项检查验收。在厨房升级改造期间，专门为餐饮单位制定详细具体实施方案。经自愿申报、逐级推荐、资格审查、现场考评、集中公示等程序，蒲阳人家、盛婆酒店、小门槛3家餐饮单位获评2017年度省级餐饮“明厨亮灶”示范店。
据悉，去年全省共评审出餐饮服务食品安全“明厨亮灶”示范店295家。
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